营养信息

番薯的营养信息：

番薯是一种营养丰富、用途广泛的蔬菜，提供对健康至关重要的各种高营养素（Macronutrients)和微量营养素（Micronutrients )。

高量营养素:

* 碳水化合物：番薯是复合碳水化合物的重要来源，为日常活动提供能量并支持大脑功能。


* 纤维：番薯富含膳食纤维，有助于消化，促进饱腹感，并有助于调节血糖水平。

微量营养素：

  • * 维生素 A（β-胡萝卜素）：

    番薯的维生素 A 含量非常高，对视力、免疫功能和皮肤健康至关重要。

  • * 维生素 C：

    一种抗氧化剂，支持免疫系统、皮肤健康和伤口愈合。

  • * 钾：

    对于维持血压、心脏健康和肌肉功能至关重要。

  • * 锰：

    支持骨骼健康、伤口愈合，并在新陈代谢中发挥作用。

  • * 维生素 B6：

    对于大脑健康、神经功能和红细胞的形成很重要。

  • * 铁：

    对于血液中的氧气输送和整体能量水平至关重要。

知识补给：

了解高量营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）和微量营养素（维生素、矿物质）对于做出明智的饮食选择至关重要：
* 高量营养素提供我们身体所需的能量和组成部分。
* 微量营养素支持各种生理过程，对整体健康至关重要。